欢迎收看一周科技。本周你将看到：①皮肤细胞重返年轻；②超大号彗星；③狗狗的可爱秘诀；④壁虎使出死亡甩头；⑤大家都爱香草味。
重返年轻
通过一种新型处理手段，研究者成功让人类皮肤细胞在13天内逆转衰老，而且足足年轻了30岁[1]。
成纤维细胞 | National Human Genome Research Institute
这种让体外培养细胞“重返年轻”的方法建立在诱导多能干细胞技术的基础上。研究者利用被称为“山中因子”的转录因子改变细胞状态，但同时又缩短了这些因子的作用时长。这样做让细胞能在恢复年轻的同时保留原有特征，而不是彻底回到未分化的干细胞状态。
研究者利用新方法处理了来自中年捐献者的真皮成纤维细胞，结果DNA甲基化等分子指标显示，细胞大约变年轻了30岁。同时，这些皮肤细胞的功能也恢复了年轻状态：它们比对照组的中年细胞产生了更多胶原蛋白，并能更快迁移到受损处。这种技术虽然不能让人恢复年轻容颜，但重返年轻状态的细胞或许能促进皮肤修复，用于烧伤等治疗场合。
大彗星
通过哈勃望远镜，研究者们确认了目前人类观测到最大的彗星：它的彗核直径约有119 ± 15 千米，与其他大部分已知彗星相比个头大了约50倍[2]。
彗星彗核个头比较，最右侧就是目前已知最大的C/2014 UN271 | NASA, ESA, Zena Levy
这颗大卫星名叫贝纳迪内利-伯恩斯坦（C/2014 UN271），它现在距地球约有30亿千米。它的尺寸比我们熟悉的哈雷彗星、海尔-波普彗星都要大得多，但因为距离太过遥远，人们并没有机会从地球上用肉眼进行观察。遥远的距离也为准确测量带来了挑战，研究者利用计算机模型处理去除了原始图像外侧的尘埃层，才确定了它的彗核尺寸。
哈勃望远镜拍下的C/2014 UN271彗星 | NASA, ESA, Man-To Hui
可爱狗狗
狗狗为什么那么可爱？因为它们脸部有更多能快速活动的肌纤维。它们因此能迅速作出更多面部表情，拥有萌化人的“狗狗眼”和短促尖锐的犬吠声。
快速运动的肌纤维和比狼多出的额外肌肉帮助狗狗做出标志性无辜表情 | pixabay
之前的研究就已发现，，这让它们看起来更可爱。研究者最近又发现，狗狗脸上能够快速收缩的肌纤维比狼更多[3]。他们计算了狗和狼在眼睛、嘴部周围的肌纤维数量；结果发现，不管是吉娃娃、哈士奇还是拉布拉多犬，它们脸上的快肌纤维占66%～92%，比灰狼的25%高得多。
人类脸部也有很多快肌纤维，这是我们能快速切换不同表情的原因。狗狗脸上的快肌纤维也让它们拥有了更多面部反应，包括标志性的“狗狗眼”和短而尖的吠叫声。研究者认为，这些是人狗交流的关键。人类在驯化狗狗的过程中，有意或无意地让这些陪伴人类的动物具有与人类相似的表情。
死亡甩头
本周动物视频：看一只壁虎如何疯狂甩头制服猎物。
视频：带斑壁虎使出了快到模糊的死亡甩头 | SDSU Clark Lab
视频中的捕食者名叫带斑壁虎（Coleonyx variegatus），这些身材10-15厘米的小家伙生活在美国与墨西哥的干旱地带。带斑壁虎偶尔会捕捉蝎子作为食物，在咬住这些危险猎物时，它们会首先疯狂甩头，然后再把猎物吞下。整个过程只有短短数秒，动作快到只有在慢动作视频中才能看清[4]。
这种特殊的捕食动作或许能让蝎子受伤或限制它们的运动，从而使壁虎避免被毒针蛰刺。不过，目前研究者还只进行了自上而下的俯拍记录，因此他们还不能确定在这一过程中蝎子究竟受到了多大程度的伤害。
气味偏好
全世界的人们都喜欢着相似的气味，无论他们来自现代化大都市，还是过着狩猎采集的原始生活。
来自不同文化的人们都喜爱香草的气味 | 站酷海洛
在最近发表于《当代生物学》的一项研究中，研究者调查了文化对人们气味偏好的影响。他们找来文化背景截然不同的225位被试，让他们分别对各种气味物质的好闻程度进行打分排序。结果显示，人们的嗅觉偏好大约有41%由气味物质的分子结构决定，另外54%源于个体差异，而文化因素的影响则十分微小，在其中只占了6%[5]。
在进行测试的气味中，人们评分最高的是香草的香气，其次是有着桃子香气的丁酸乙酯。而评价最差的气味分子则是3-甲基丁酸——它是组成脚臭味的主要化学成分。
参考文献
[1] https://elifesciences.org/articles/71624
[2] https://www.nasa.gov/feature/goddard/2022/hubble-confirms-largest-comet-nucleus-ever-seen
[3] https://www.newscientist.com/article/2314938-dogs-use-fast-acting-face-muscles-to-help-them-make-puppy-dog-eyes/
[4] https://newscenter.sdsu.edu/sdsu_newscenter/news_story.aspx?sid=78715
[5] https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(22)00332-3
作者：麦麦，窗敲雨